7. 某商家使用液氮(标准大气压下的沸点为 - 196℃)制作“会冒烟的冰激凌”，将液氮缓缓倒入冰激凌中，即可呈现冒“白烟”的视觉效果。用于添加液氮的容器上常会有霜出现，霜是
凝华
(填物态变化的名称)形成的，可见室温中液氮的汽化过程较
剧烈
(选填“缓慢”或“剧烈”)。其实这里的“白烟”和包子铺里蒸笼周围的“白气”都是水蒸气
液化
形成的，所不同的是“
白烟
”(选填“白烟”或“白气”)中的水蒸气来自周围的空气。
答案：7. 凝华 剧烈 液化 白烟 【解析】霜是固态的冰晶，是由空气中的水蒸气遇冷凝华形成的。说明室温中液态氮的汽化过程较剧烈，吸收大量的热量，使室温迅速下降。“白烟”和包子铺里蒸笼周围的“白气”都是水蒸气遇冷液化成的小水珠，包子铺里蒸笼周围的“白气”中的水蒸气来自蒸笼下锅里面的水汽化而成的，而这里“白烟”中的水蒸气来自周围的空气。
8. 为加强消防安全，在学校楼道内必须配备消防设备，其中常见的有干冰灭火器。当发生火灾险情时，我们可打开灭火器阀门对准火源根部灭火。请利用所学物理知识解释干冰能快速灭火的原理(字数不超过100字)。
答案：8. 示例：当发生火灾险情时，我们打开干冰灭火器阀门对准火源根部，干冰迅速升华，从周围吸收大量的热，使温度降低到可燃物着火点以下，起到灭火的作用。
