1. 我们的日常生活离不开厨房，请利用所学物理知识解释厨房中的生活现象。
(1)爸爸在厨房中炒菜时，满屋子都是菜的香味，这是扩散现象；当爸爸揭开热的锅盖时，锅的上方会出现大量的“白气”，这些“白气”的形成是
液化
(填物态变化的名称)现象。
（2）妈妈在炒菜或者油炸食品的时候，手经常会被飞溅出来的细小的油滴或者沸水滴烫伤，这个时候，在使用药物进行治疗之前，她应该立刻怎么做才能减轻烫伤呢？请根据生活常识及所学的物理知识提出一个合理有效的办法，并利用所学的物理知识简单解释这样做的好处。
办法：
用大量的冷水冲洗
。
解释：______。
答案：1.（1）液化
（2）用大量的冷水冲洗 手被飞溅出来的细小的油滴或者沸水滴烫伤，主要是高温造成的，可采取的措施是立即用大量的冷水冲洗，这样利用热传递降低温度，可减轻高温对手的伤害（合理即可）
