活动一
分析食物的消化
阅读教材第 15 页,请根据消化酶的作用示意图(图 12 - 9)完成下列问题。
1. 食物中的部分营养物质,如、、等,是不能直接被消化道吸收的。它们必须经过,由大分子物质分解成小分子物质,才能被吸收。
2. 食物的消化与消化酶有关。下图模拟了食物消化的过程,请回答下列问题。

(1)酶是一类由细胞产生的、具有能力的有机物,又称生物催化剂。
(2)在一定的条件(如适宜的温度、酸碱度)下,C具有类似“剪刀”的作用,可以将 A物质分解成 B物质。在各种消化酶的作用下,食物逐渐被分解为小分子物质的过程属于 D消化。
3. 通过的咀嚼、的搅拌、的蠕动等,食物被切断、磨碎,这属于消化。