答案：
解析　(1)∵抛物线y=ax²+bx+c过点A(−1,0),B(3,0),
∴抛物线的解析式为y=a(x−3)(x+1),把C(0,3)代入,得3=a(0−3)(0+1),解得a=−1,
故抛物线的解析式为y=−(x−3)(x+1)=−x²+2x+3.
(2)设直线BC的解析式为y=kx+n(k≠0),
将B(3,0),C(0,3)代入,得{3k + n = 0,n = 3,}解得{k = -1,n = 3,}
∴直线BC的解析式为y=−x+3,
如图,连接PC,PB,过点P作y轴的平行线,交BC于Q,设P(m,−m²+2m+3),则Q(m,−m+3),
∴PQ=−m²+3m,
∴S△PBC=S△PCQ+S△BPQ=$\frac{1}{2}$PQ×(3 - 0)=-$\frac{3}{2}$(m - $\frac{3}{2}$)² + $\frac{27}{8}$,
由此可得，当m=$\frac{3}{2}$时,S△PBC的最大值为$\frac{27}{8}$,
∵当m=$\frac{3}{2}$时,−m²+2m+3=$\frac{15}{4}$,
∴P($\frac{3}{2}$,$\frac{15}{4}$).
(3)∵B(3,0),C(0,3),∠COB=90°,
∴△COB为等腰直角三角形，∴∠OCB=45°.
如图,过点M作MH⊥BC于点H,易得△CMH为等腰直角三角形，
∴MH=$\frac{\sqrt{2}}{2}$CM,
∴AM+$\frac{\sqrt{2}}{2}$CM=AM+MH,
∵M为线段OC上的动点，∴H为线段BC上的动点，
过点A作AH'⊥BC于H',AH'交OC于M',
当A,M,H三点共线,且AH⊥BC,即M在M'处,H在H'处时,AM+$\frac{\sqrt{2}}{2}$CM有最小值,为AH'的长.
∵∠CBO=45°,∠AH'B=90°,
∴△AH'B为等腰直角三角形，
∴AH'=$\frac{\sqrt{2}}{2}$AB=2$\sqrt{2}$,即AM+$\frac{\sqrt{2}}{2}$CM的最小值为2$\sqrt{2}$.

答案：
解析　(1)由题意得y=a(x+3)(x−1)=a(x²+2x−3)=ax²+2ax−3a=ax²+bx+3,
则−3a=3,解得a=−1,
∴抛物线的解析式为y=−x²−2x+3,
∴该抛物线的对称轴为直线x=−1,
∴当x=−1时,y=4,即顶点坐标为(−1,4).
(2)如图,连接PP₁交AC于点E,设PB交y轴于点D,由抛物线表达式知C(0,3).
设P(m,−m²−2m+3),则P₁(m,m²+2m−3),
由A(−3,0),C(0,3)得直线AC的解析式为y=x+3,则E(m,m+3),
同理可得,直线PB的解析式为y=−(m+3)x+m+3,
则D(0,m+3).
由题意得S₁=$\frac{1}{2}$P₁E·OA=$\frac{1}{2}$(m+3 - m²−2m+3)×3=-$\frac{3}{2}$m² - $\frac{3}{2}$m + 9,
S₂=$\frac{1}{2}$CD·(xB - xP)=$\frac{1}{2}$×(3 - m - 3)×(1 - m)=$\frac{1}{2}$m² - $\frac{1}{2}$m.
∵S₁=3S₂,
∴-$\frac{3}{2}$m² - $\frac{3}{2}$m + 9=3($\frac{1}{2}$m² - $\frac{1}{2}$m),解得m=$\sqrt{3}$或m=-$\sqrt{3}$,
∵P在A,C之间的抛物线上，∴m=-$\sqrt{3}$,
∴P(-$\sqrt{3}$,2$\sqrt{3}$),
∴S△ABP=$\frac{1}{2}$AB×yP=$\frac{1}{2}$×(1 + 3)×2$\sqrt{3}$=4$\sqrt{3}$.