5. 松花蛋是我国特有的一种传统美食。某化学兴趣小组同学进行了“松花蛋制作”的项目式探究活动，请结合任务回答问题。
【任务一】品尝松花蛋，初识松花蛋的酸碱性
(1) 同学们品尝松花蛋时，发现松花蛋略有涩味，他联想到碱性物质通常有涩味，推测松花蛋中含有碱性物质，生活中食用时，可加入厨房中的减轻涩味。该反应的实质在生产、生活中应用广泛，下列做法中蕴含的原理与其不同的是(填字母)。
A. 用熟石灰和硫酸铜配制波尔多液
B. 农业上常用熟石灰改良被酸雨酸化的土壤
C. 用纯碱洗涤工业品上的油污
【任务二】制作松花蛋粉，了解制作工艺
(2) 制作松花蛋粉的配料有碳酸钠、食盐、生石灰，其中碳酸钠属于(填物质类别)。
(3) 将松花蛋粉放入容器中，慢慢加水，并不断搅拌，调制成糊状泥料，该过程中发生反应的化学方程式为(填一个即可)。从安全的角度说明“慢慢加水，并不断搅拌”的目的：。
(4) 将新鲜鸭蛋浸入泥料中时一定要戴上橡胶手套。分析上述过程，你认为泥料中一定含有会腐蚀皮肤的物质是(填化学式)。
【任务三】探究泥料浸出液的成分
【提出问题】将泥料加足量水后过滤，得到的浸出液中含有哪些溶质？
【设计实验】
(5) 小明进行了如下探究，请完成下表(不考虑生石灰中杂质的影响)。

【分析总结】
(6) 综合分析，确定松花蛋浸出液中的溶质有(填化学式)。
【项目拓展】
(7) 为了使松花蛋产生美丽的松花，传统工艺中加入密陀僧(主要成分为氧化铅)，目前密陀僧已逐渐被硫酸锌取代，制得无铅松花蛋。从人体健康角度分析这一工艺改进的原因是。