问题:各种营养物质的主要作用是什么? 阅读课本及信息库中有关食物中营养物质的内容,将糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素对人体的主要作用填写在下表中。
活动:验证食物中含有能量。
1. 验证食物中含有能量的实验要准备哪些实验材料和用具?
2. 验证食物中含有能量的实验在测量过程中需要注意哪些问题?
答案：问题:略 活动:1. 干燥的食物(如花生种子、大豆、面包等)、清水、温度计、试管、解剖针、酒精灯、铁架台等。2. 一要注意正确测量起始水温和最终水温;二要注意取1g干燥食物(最好含有较多脂肪),用解剖针固定后点燃给水加热;三要注意用不同的食物进行实验,比较哪类食物中含有的能量较多。
