1. 在人体内含量最多,通常占成年人体重的 $60\%$ 左右。

2. 、 和 是食物中的三大供能物质,其中 是人体生命活动的主要能源物质。

3. 获取均衡的营养物质对人体的生长发育和维持正常的生命活动具有重要作用,例如,若人体缺铁,则易患 。

例题 某同学上午在学校进行大课间跑步活动时,出现体力不支、四肢乏力、头晕目眩等低血糖症状。建议他早餐应多补充()。
A.水
B.水果、蔬菜
C.面包、馒头
D.核桃仁、花生
解析 本题选取学生日常生活中的一个真实情境,主要考查对食物中营养物质作用的理解,树立“关注身体内外各种因素对健康的影响,形成健康生活的态度和行为习惯”的意识。题干所述低血糖症状主要是长时间运动导致的糖类消耗过多、身体供能不足的现象。水虽然在人体中占比最多,但不能为人体提供能量。水果、蔬菜可以为人体提供维生素,主要作用是参与调控人体的各项生理活动。面包和馒头中含有大量淀粉(属于糖类),糖类是人体生命活动的主要能源物质,可以在短时间内为人体提供充足能量。核桃仁和花生等坚果中含有较多的脂肪,虽然脂肪也可以为人体提供能量,但在人体中分解速度较慢。脂肪是人体中主要的储能物质。
答案 C

1. 下列营养物质中,在人体内含量最多的是()。
A.蛋白质
B.糖类
C.水
D.脂质

2. 学生的食谱应按照“食物多样、荤素搭配、营养全面、饥饱适当、粗细结合、三餐合理”的原则进行设计。下列关于营养物质的说法中,错误的是()。
A.常吃海带、紫菜可以预防地方性甲状腺肿
B.人体缺少维生素 C 易患坏血病
C.摄取含维生素丰富的食物,可以为生命活动提供能量
D.青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物