26. （14 分）马铃薯是茄科茄属一年生草本植物，也是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯的蛋白质含量相对较高，含有人体必需氨基酸的种类比较齐全，维生素的含量也比较高，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素 C，其所含维生素 C 是苹果的 8 倍左右。马铃薯还是一个矿物质宝库。有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取 10 倍于传统食物中含有的维生素和 1.5 倍的铁。营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。请据此回答下列问题。
（1）马铃薯作为我国的第四大粮食作物，其含有的主要营养物质是______，它是人体内主要的供能物质，初步消化该物质的场所在______中。马铃薯中的胡萝卜素在人体内可转化为维生素 A，能有效预防______。
（2）马铃薯中所含的蛋白质在______和______等消化液的参与下分解。
（3）人体内消化和吸收营养物质的主要器官是______。
（4）如果我们发现家中的马铃薯发芽了，正确的处理方式是____________________（答出一条，合理即可）。

27. （14 分）心脏有规律地不停收缩和舒张，使血液在心脏和血管组成的管道中循环流动。下页图是人的心脏内部结构示意图，请据图回答下列问题。

（1）人的心脏是一个主要由肌肉组织组成的器官，位于______的中央偏左下方。
（2）心脏的四个腔中，壁最厚的是______（填标号）。心脏的右心室和左心房连通的血管分别是______、______。
（3）图中[⑦]和[⑪]的功能是__________________。大脑皮层毛细血管中的一个红细胞，从进入心脏到离开心脏经过的途径是__________________（用序号和箭头表示），该过程流动的血液属于______（选填“动脉血”或“静脉血”）。