答案：【解析】：
(1)本题主要考查草履虫的结构及其与动物细胞结构的相似性。草履虫的表膜是其身体的外部界限，它将细胞内部与外部环境分隔开。在动物细胞中，起到类似作用的结构是细胞膜，细胞膜同样将细胞内部与外部环境分隔开，并控制物质进出细胞。因此，草履虫的表膜相当于动物细胞的细胞膜。
(2)本题考查草履虫与植物细胞在结构上的差异。草履虫是单细胞动物，而洋葱鳞片叶表皮细胞是植物细胞。动物细胞和植物细胞在结构上存在显著差异，其中植物细胞特有的结构包括细胞壁、液泡和叶绿体（在绿色部分）。然而，在本题中，我们只需要考虑草履虫与洋葱鳞片叶表皮细胞相比所缺少的结构。由于草履虫是动物细胞，它没有细胞壁这一植物细胞特有的结构。而细胞膜、细胞质和细胞核则是动物细胞和植物细胞共有的结构。因此，与洋葱鳞片叶表皮细胞相比，草履虫没有的细胞结构是细胞壁。
(3)本题考查草履虫对食物的摄取和消化过程。当某同学在培养草履虫的过程中添加了一些菠菜汁到培养液中时，菠菜汁中的绿色物质（主要是叶绿素）会被草履虫摄取。草履虫通过口沟摄取食物，并形成食物泡进行消化。在这个过程中，食物泡会随着食物的消化而逐渐变小，并最终消失。然而，在食物消化的初期，食物泡会保持其绿色，因为叶绿素不易被消化。因此，当制成临时装片放在显微镜下观察时，会发现草履虫的某个结构变绿了，这个结构最可能是食物泡。
【答案】：
(1)细胞膜
(2)D
(3)食物泡