解:$(1)$由题意,设点$A$的坐标为$(a$,$a+b)(a> 0)$
∵点$A$在反比例函数$y=\frac {2}{x}$的图像上
∴$a(a+b)=2$,即$a²+ab=2$
对于$y=x+b$,令$x=0$,得$y=b$;令$y=0$,得$x+b=0$,解得$x=-b$
∴点$B$的坐标为$(-b$,$0)$,点$C$的坐标为$(0$,$b)$,即$OB=OC=b$
∵$AD⊥x$轴,∴点$D$的坐标为$(a$,$0)$
∵$C$,$E$两点关于直线$AD$对称,∴点$E$的坐标为$(2a$,$b)$
∵点$E$在反比例函数$y=\frac {2}{x}$的图像上
∴$2ab=2$,即$ ab=1$
∴$a²=1$,即$a=1$,则$b=1$
$(2)$连接$CE$
由$(1)$,得$a=b=1$,∴点$A$的坐标为$(1$,$2)$,点$B$的坐标为$(-1$,$0)$,
点$C$的坐标为$(0$,$1)$,点$D$的坐标为$(1$,$0)$,点$E$的坐标为$(2$,$1)$
即线段$AD$,$CE$互相垂直平分,$AD=CE=2$
∴四边形$ACDE$是正方形
$(3)$连接$PB$,$BE$
由$(2)$得点$B$的坐标为$(-1$,$0)$,点$D$的坐标为$(1$,$0)$,点$E$的坐标为$(2$,$1)$
∴$B$,$D$两点关于$y$轴对称,即$PB=PD$
则$PD+PE=PB+PE≥BE$
∴当$P $是直线$BE$与$y$轴的交点时,$PD+PE$的值最小
设直线$ BE $的函数表达式为$y=kx+h$
∴$\begin {cases}{-k+h=0}\\{2k+h=1}\end {cases}$,解得$ \begin {cases}{k=\frac {1}{3}}\\{h=\frac {1}{3}}\end {cases}$
∴直线$BE$的函数表达式为$y=\frac {1}{3}x+\frac {1}{3}$
令$x=0$,得$y=\frac {1}{3}$
∴点$P $的坐标为$(0$,$\frac {1}{3}) $