解:$(1) $设该旅行团中成人有$ x $名,少年有$ y $名
由题意,得$ \{\begin{array}{l}x+y+10=32\\x=y+12\end{array},$解得$ \{\begin{array}{l}x=17\\y=5\end{array} $
∴该旅行团中成人有$ 17 $名,少年有$ 5 $名
$(2)①$∵成人$8$名可免费携带儿童$8$名
∴所需门票的总费用为$100×8+100×0.8×5+100×0.6×(10-8)=1320($元)
②设安排成人$a$名和少年$b$名带队,则$1≤a≤17,$$1≤b≤5$且$a,$$b$为正整数
当$10≤a≤17$时:
若$a=10,$则$100×10+100×0.8b≤1200,$解得$b≤2.5,$则
$b$的最大值为$2,$此时$a+b=12,$总费用为$100×10+100×0.8×2=1160($元);
若$a=11,$则$100×11+100×0.8b≤1200,$解得$b≤1.25,$则
$b$的最大值为$1,$此时$a+b=12,$总费用为$100×11+100×0.8×1=1180($元);
若$a=12,$则$100×12+100×0.8b≤1200,$解得$b≤0,$不合题意,舍去;
若$13≤a≤17,$则成人门票至少需要$1300$元,不合题意,舍去
当$1≤a<10$时:
若$a=9,$则$100×9+100×0.8b+100×0.6×(10-9)≤1200,$解得$b≤3,$则
$b$的最大值为$3,$此时$a+b=12,$
所需总费用为$100×9+100×0.8×3+100×0.6×(10-9) =1200($元);
若$a=8,$则$ 100×8+100×0.8b+100×0.6×(10-8)≤1200,$解得$b≤3.5,$则
$b$的最大值为$3,$此时$a+b=11<12,$不合题意,舍去;
同理可知,当$1≤a≤7$时,$a+b<12$
综上所述,最多可以安排成人和少年共$12$名带队,满足条件的三个方案分别如下:
①成人$10$名,少年$2$名;②成人$11$名,少年$1$名;③成人$9$名,少年$3$名
其中方案①购票费用最少。